湖南牛肉面(粉) ★湖南牛杂面（粉）★三鲜面（粉）★湖南牛腩（粉）★撒尿牛肉面（粉） ★什锦米粉 ★肥肠米粉 ★榨菜肉丝粉 ★肉丸粉 ★香菇鸡肉粉 ★番茄肉酱粉 ★排骨米粉 ★牛排粉 ★各地特色牛肉面(粉) ★榨菜肉丝面 ★鸡蛋肉丝面 ★番茄鸡蛋面 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等

1. 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2. 参观牛肉面的全部制作流程。
3. 牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5. 高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6. 牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7. 肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8. 店面经营的选址原则、采购途径。
9. 店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

1. 牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2. 各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3. 高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4. 牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5. 学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6. 根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
8. 反复实践操作,熟练操作流程。
9. 多种开胃菜的制作方法。

老师教学，随到随学，包教包会，学会为止。

不限制学习时间，一般4-5天可以完全掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。

1280元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。

根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。

赠送贵州鸡汤面技术。
赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。
根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面P0P、店面灯箱效果图。

整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

根据当地消费水平，设定产品销售价格。

厂批发价原材料，设备。也可在当地市场购买。