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烧烤班
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上课地址
武汉市武昌洪山区雄楚大道209号御景名门1栋20,21层
培训内容：
各种烤荤菜系列、烤疯狂烤翅、花样蔬菜串、烤花样水果串、烤海鲜系列、开胃泡菜系列等等
培训课程：
培训烧烤开店经验和原材料的选择、初步。 烧烤设备和器具的认识与使用维修和采购经验。 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 培训花样水果串的制作和处理方法。 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与 培训原始碳烤，点烤和无烟烧烤技术。 培训调味盐、飘香酱，调味油配方与技术。 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 复习制作技术，独立完成产品的制作。 反复实践操作,熟练操作流程。 可咨询 武汉御厨天下餐饮管理有限公司 whyctx
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校区安排（1）
御厨天下校区
武汉市武昌洪山区雄楚大道209号御景名门1栋20,21层
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