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土耳其烤肉培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
武汉市武昌区武珞路230号(傅家坡长途汽车站旁)
学习目标
学会土耳其烤肉制作方法
授课对象
想学土耳其烤肉制作方法的人
课程详情

  一、土耳其烤肉

  土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加盟经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返

  二、工艺简介

  采用不着独特的制作工艺,利用专业的旋转设备,以电为能源,微波穿透辐射为原理,肉类烤制,可视性强,现场制作而风靡欧洲各国,成为各国街头休闲快餐食品主流,土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机,电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。

  三.培训详情

培训内容

●土耳其烤肉●土耳其烤肉夹馍●土耳其卷饼●土耳其拌饭●土耳其烤肉汉堡●西安肉夹馍●香浓骨汤

培训课程安排

1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。

2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。

3.肉夹馍的制作,卷饼的制作,烤肉汉堡的制作及练习。

4.腊肉汁及配料的配制,西安肉夹馍的制作。

5.土耳其拌饭的制作。

6.香浓骨汤的配方及制作。

7.独立完成各产品的制作,反复熟练操作。

8.土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。

培训费用

1800元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

  四.投资与市场分析

  1.设备投资:土耳其烤肉机一台1300元,电饼铛一台480元(如刚起步可直接在市场批发面饼即可)

  2.流动资金:300元即可开业

  3.土耳其烤肉夹馍:每份成本0.8元-1元(含肉、调料、人工、电费、房租)售价3-5元/份,利润2元-3.5元,一般每天300份土耳其烤肉夹馍,利润在500元-600元以上。

  4.烤肉:每份成本0.8元-1元,售价6-8元利润为4-6元。一般每天30份烤肉利润在120元以上,利润可观,土耳其烤肉是一种无风险投资,实实在在稳当赚钱的投资项目。

 


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