重庆酸辣粉介绍

　　“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，红汤薯粉是重庆酸辣粉特有的风味。由于价廉物美，冬季吃暖身，夏季吃开 胃，长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”素有“天下粉”之美名;“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在重 庆，深圳乃至全国各大城市销售异常火爆。走遍全国都能看见酸辣粉的招牌。

　　重庆酸辣粉特色

　　☆采用专用红薯粉，制成以后晶莹剔透，柔软细腻有弹性;

　　☆采用多味中草药特制红油，增香调色，不用色素，绿色无污染;

　　☆底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;

　　☆采用多味调味料精心调制成酸辣粉专用调味料，不燥辣;

　　☆所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特，不尖酸，不干辣;

　　培训内容

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