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汉味周黑鸭培训
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武汉市武昌区武珞路543-2号(武汉致远科技创业中心)
一周黑产品特点
麻 | 麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝! |
辣 | 辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火! |
鲜 | 原料精选,技术保证!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱! |
香 | 皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间! |
甜 | 甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。 |
酥 | 正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,烤出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居位。 |
选料 | 正宗黑鸭子,精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药 |
做工 | 正宗黑鸭子,传统古法工艺,现代卤制技术,天然古朴,时尚口感完美结合的典范。 |
品质 | 正宗黑鸭子,实行标准制作工艺,层层严格把关,确保鸭子美味,达致天下。 培训内容 | 培训内容:●黑全鸭●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●莲藕●海带等 | 培训课程 安 排 | 1.周黑鸭所用器具、设备的使用购置。 2.讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。 4.培训黑鸭专用汤料的调配。 7.培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 8.培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。 9.培训加工周黑鸭相关事项。 10.培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。 13.投资预算分析及经营方法。 | 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。 | 培训费用 | 培训费用:3800元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 | | | | |
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