烤面筋课程培训-武汉厨食代餐饮管理培训培训中心

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烤面筋课程培训

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课程级别

入门级

培训周期

一周以内

培训时间

全日制

课程价格

询价

厨食代餐饮技术研发

课程(136) 校区(1) 入驻(9)年

上课地址

武汉市武昌区武珞路街道口未来公馆A座27层

课程详情

　　烤面筋

　　(入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌)

　　产品介绍

　　面筋是面粉的提取物，具有很高营养价值，尤其是蛋白质的含量，面筋的蛋白质含量高于猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素

　　每100克面筋的营养成分：能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克; 镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫

培训内容	烤面筋类：原味烤面筋 ★香辣烤面筋 ★麻辣烤面筋 ★奇香烤面筋 ★烤面筋 ★跳跳面筋 ★平烤面筋 ★波浪烤面筋等辅助类：香辣烤翅 ★麻辣烤翅 ★蒜香鸡翅 ★奥尔良烤翅 ★烤羊肉串 ★烤猪肉串等免费技术培训：面筋制作方法 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用	1280元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训内容	1.面筋制作的和面方法和调味方法。 2.半成品面筋加热处理方法和注意事项。 3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作。 4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。 6.培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 7.培训无烟烤面筋技术。 8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 9.烤面筋各种调料的认识及采购信息。 10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。