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羊肉烩面课程培训
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武汉市武昌区武珞路街道口未来公馆A座27层
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  羊肉烩面

  (浓酽醇厚、鲜嫩酥烂、鲜香有韧劲)

  产品介绍

  羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感:此面面筋光滑,汤鲜味美。羊肉烩面是河南的特色小吃,深受人们的喜爱。汤好面 筋,营养高。其汤浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素,面、料、汤。 和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复3-4次,抻出的面条才有韧劲。


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