武汉烘焙学校怎么样

　　武汉烘焙学校怎么样？

　　烘焙怎么样?参加培训有用吗?……这些都是很多人的心声。小编想说条条大路通罗马，烘焙只是一个方面，如果觉得自己合适，喜欢，那就去学。至于培训机构，我想那是因人而异的，有的人会如虎添翼，有的人却不适合。烘焙培训只是为了巩固练习，将你所学的零碎只是整合在一起，有没有用，怎么样，只有自己才知道!小编找出了烘焙的资料，供还在徘徊的小伙伴们参考。

　　西点师是当下热门高薪的职业，机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。据统计去年我国西点从业人员约100万，烘焙人才稀缺，的烘焙技术人才更少。烘焙师的待遇在同行业中，在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，达10万元以上，普通的也在6万元左右。

　　你所要知道的参加烘焙培训!

　　家常烘焙制作方法

　　蔓越莓曲奇

　　蔓越莓曲奇操作简单，口感酥香粘软，是作为零食的佳产品之一。

　　材料：低筋粉230g、鸡蛋液(全蛋打透)30g、黄油140g、糖粉(细砂糖)90g、蔓越莓干50g

　　做法：

　　1、黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅

　　2、加入蔓越莓干(如果颗粒较大，可以先切碎)混合搅拌

　　3、将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时

　　4、将变硬的蔓越莓切成一片一片(薄厚全去凭自己)

　　5、烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上(留有空隙)。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右

　　6、刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。

　　武汉烘焙学校怎么样

　　参加烘焙培训，这些都熟透了!

　　蛋糕制作过程中的一些注意事项：

　　1.如果是制作戚风蛋糕，蛋白一定要打到硬性发泡，即其能竖立不下垂才行，否则烤好后蛋糕易塌陷。

　　2.将蛋白泡沫与蛋黄面糊搅匀时，动作要轻且快，如果拌得太久或太用力，面糊会逐渐变稀。

　　3.烤制时温度不能过高。否则容易导致导致蛋糕表面已焦而内部未熟。因为每款烤箱的温度特征可能会稍有些不同，请大家自己进行总结，并调整好相应的温度。

　　4.蛋糕烤制过程中，切记不要反复的打开烤箱门。

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