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蛋糕烘培培训班多少钱

152 2016-05-10 21:54:46

学习笔记

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  科普糕点制作须知 一些有用的小tips!

  糕点制作技巧:

  1、海绵蛋糕内部安排疏略:主要是拌和的联系,应当在高速拌和后用慢速排气。

  2、蛋糕内有大孔洞:(1)配方里放糖过多了。(2)面糊并没有彻底混合均匀。(3)面粉没有过筛。(4)面糊偏干。(5)烘烤温度过高。

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来源:武汉小吃培训培训中心
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