国务院新闻办举行的新闻发布会上，卫生部副部长王陇德说，以后集体供餐单位都必须配备营养师，有关营养师的管理制度和要求已经完成。即将颁布的《国民营养条例》规定：“今后所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂必须配备专业营养师”等内容。
南方一些沿海城市，营养师可谓供不应求，月薪达到万元以上，营养师更是紧俏。2010—2025年将出现营养师全球需求高峰，营养顾问是一个高薪职业群体，在台湾、香港、广州、北京、上海、深圳等主要城市，中等营养师约15~20万，别营养师约30万，更有一些经验丰富、专业的家族健康管理师和营养师，可达50万以上，甚至更高。北京星级饭店近600家，其他大大小小的餐馆数不胜数，然而，几乎没有一家餐厅饭店配有专职营养师。我国138家涉外星级宾馆、饭店中厨师人数达1884人，其中食物营养工作人员81名，初级营养人员162人，急需大量配备营养师引导消费者的科学饮食。由此可见营养师将是未来的十大高薪职业之一。
目前，武汉公共营养师培训兴起，报考公共营养师的人也越来越多。由于人力资源和社会厅不接受个人申报，个人报考可以到人社厅下级鉴定所报。武汉公共营养师培训报名机构非常多，相对靠谱的是人力资源和社会厅的下级鉴定所，湖北工业大学职业技能鉴定所隶属于湖北工业大学，是经湖北省人力资源和社会厅批准成立的，可以面向社会进行初级、中级、等不同等级的职业技能培训和鉴定，并由人力资源与社会部颁发相关的职业资格证书。在湖北属于前列，高、服务体系健全、价格合理，是很多教育培训机构合作单位！同时接受个人报考，从报名考试再到证书发放，全程跟进服务，确保学员能顺利拿证！
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