武汉英佳尔餐饮培训

授课内容

精通白案和中式面点

老师简介

毕业于武汉商学院，从业15年，曾先后就职于湖北大学后勤集团、温泉东方大酒店任厨师长、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅担任白案技术顾问，先后获得中国面点大赛十佳技术能手一等奖。2015年10月参加第五届国际绿色餐饮艺术大奖赛武汉赛区获得金 牌，荣获“金 牌面点大师”称号。精通白案和中式面点，尤其是在包子馒头、营养粥、发糕、小点、公婆饼、酱香饼、锅盔、烧饼、小笼包、灌汤包、生煎包、锅贴、豆皮、油条、面窝等特色面点小吃项目上集百家之长，改进创新，形成了自己独特的产品风格，真正做到了餐饮品牌店产品的色相味俱全，深受市场和客户的认可。2010年周勇被聘为英佳尔公司席中式面点培训师，成为中式面点研发团队核心成员。由于亲自策划并成功开过百余家早餐连锁店，行业内形成了良好的口碑，在早餐店运营开店这块也有丰富的经验，在技术培训中也会耐心传授成功开店经验，深受学员的好评和喜爱，所教学员开店成功率极高。

授课内容

中式烹调师

老师简介

从业8年，毕业于重庆商业学校烹调专业，后期得到史正泰、卢永民前辈精心指导和栽培。曾在成都、武汉、杭州等地多家酒店担任主厨。个人精彩绝活“烤鸭脖”、“炕土豆”、“烤面筋”等， 2008年在西安御食尚品工作期间，个人绝活“烤面筋、炕土豆”，得到了当地食客的一致好评。曾在杭州届地方特色小吃烹饪大赛中获得银奖，安徽宁国市届地方小吃大赛中荣获“旺菜”殊荣。

授课内容

西式烹调师、咖啡高级技师

老师简介

从业11年，先后在王府酒店、禾绿回转寿司店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店、仓桥家做日韩料理师兼专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名西餐厅、奶茶加盟店做日韩料理、奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破 解市场新品。以她为的日韩料理、奶茶、果汁、冰淇淋等15人的研发团队，会让您的每一款产品充满魔力。

授课内容

中西式烹调高级技师

老师简介

从业20年。擅长：石锅拌饭、煲仔饭、比萨、牛扒、咖啡、冰品等西餐常见主要项目。 2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管。2005-2006年任上海胜凡新餐厅主管兼厨师长。2006-2007年任宜昌豪客世家厨师长。2008-2009年任广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问。2009-2010年任武汉金豆夹西餐厅厨师长。2011-2012年任蓝山咖啡厅和武汉国际广场多乐吧吧西餐厅厨师长兼技术顾问。 2012-2013任英佳尔西式培训师兼技术顾问。多年履历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。