芜湖美食培训学校哪个好?餐饮小吃经营没有想象中的那么复杂,一是价格合理务实,二 是依靠所谓的老顾客。价格合理是很好理解的,产品有特色又好吃。老顾客是口碑作用,吸引更多的顾客消费。对于餐饮小吃经营者来说,重点是保证产品的口感和 品质,要学会灵活经营,维护好老顾客。
做小吃这些不得不知
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。
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我要做小吃,这些有用!
菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入;
菜太辣,放一只鸡蛋同炒;
菜太辣,放些醋可减低辣味;
菜太苦,滴入少许白醋。
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