裱花课程内容：162天

30天抹胚 直胚、圆胚

28天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝、扁齿嘴、生肖嘴、寿桃嘴

27天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨、螺旋玫瑰、大丽花、荷花、向日葵、马蹄莲

27天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤

20天蛋糕 欧式、陶艺

30天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

西点课程介绍(15天)

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙(手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙)

11、香芒流沙、蕉享丝滑

12、帕瑞纳、炫彩五重奏

13、转角、挞底

14、玫瑰之恋、滑栗秋季

15、考试

面包课程内容：20天

烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、港式菠萝包、肉松包、豆沙包、

紫薯包、肠仔包、椰汁餐包、金玉满堂

牛奶方包(吐司)，岩烧奶酪、咸方包(吐司)，沙拉餐包、摩卡摩卡、

奶酪包、黄金三明治、老婆饼、杏仁酥、法棍、奶香片、蛋黄酥

芝士餐包、软欧、奶酪切片、桃酥、面包诱惑、广式月饼、椰子吐司、肉松吐司、甜甜圈、奶黄墨西哥、小可爱、热狗鸡蛋调理、

甜椒培根、帝皇排包、毛毛虫、土豆芝士、巧豆豆、肉松卷、番茄芝士、黑椒鸡柳堡、碳烤芝士条、葱三侠、培根调理、金山角、

火腿玉米沙拉、布里奥斯、朗姆葡萄、牛角面、咸丹麦、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗、

甜丹麦、手撕包、唱片、月牙湾、披萨皮、红酒巧克力、卡门贝尔、瑞士巧克力、索尔特南瓜、香葱法片、抹茶红豆欧包、凯撒大帝、芝士热狗、鸡蛋超人

翻糖课程(15天)

1、翻糖的起源、工具的认知，糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作

2、花卉制作(如：康乃馨、马蹄莲、百合花)

3、蝴蝶兰、玫瑰花、向日葵的制作

4、牡丹、鸡蛋花、波斯菊、樱花的制作

5、卡通公仔的制作

6、人物(如：新娘、新郎的制作)

7、手帕式覆盖的装饰、浮雕、蝴蝶结、珍珠花边、蕾丝的讲解与制作

8、练习糖皮的包法

9、学习杯子蛋糕制作、翻糖饼干制作

10、结业作品的制作.每人独立制作一款翻糖毕业蛋糕(3层)，条件允许，成品均可带走。

8天咖啡奶茶课程

一、学习课程内容：

第一天:咖啡的历史(1小时理论),虹吸壶的操作,单品咖啡的品鉴,品尝各种单品咖啡，熟悉每种味道

第二天:咖啡的种植(1小时理论),意式咖啡机的操作,意式浓缩咖啡的制作,如何制出完美的意式浓缩咖啡

第三天:咖啡豆的烘焙(1小时理论),咖啡奶沫的制作技巧,熟练地制做出完美的咖啡奶沫,咖啡拉花的基础练习

第四天:咖啡师的工作内容(1小时理论),当下流行意式咖啡的制做,咖啡雕花的基础,咖啡拉花,雕花实际操作练习

第五天:咖啡拉花强化训练

第六天:咖啡拉花强化训练

第七天:咖啡拉花强化训练,拉花强化训练的成绩达到百分之八十以上的成功率,当下流行的冰咖啡制作,熟练制作各种流行冰咖啡

第八天:喝咖啡的好处(1小时理论),发放多达100种的饮品配方,各种茶饮(红茶、奶茶等)制作,流行的奶昔、冰砂制作,咖啡结业考试

以上就是糕点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 糕点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。