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无锡合焙西点烘焙培训
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无锡有咖啡拉花的培训吗

48 2021-11-19 09:13:45

学习笔记

  课程简介

  1.咖啡知识理论:

  了解咖啡的起源,传说,咖啡的发展史.咖啡的生长环境。

  2.咖啡豆认识:

  从生豆认识到烘焙好的成品豆认识来了解咖啡的挑选混合,不同咖啡豆之间的区别。

  3.手工滴滤咖啡制作:

  精细的讲解咖啡豆的选择,怎样使用手工磨豆机,学会手工滴滤咖啡的制作技巧。

  4.三种手工咖啡壶制作单品咖啡(虹吸壶、比利时壶、摩卡壶)

  示范这几款手工咖啡壶的使用,对不同咖啡壶做出的咖啡进行品尝和交流活动。

  5.意式咖啡机的认识与使用及浓缩咖啡练习:

  了解意式半自动机器的工作原理,以及对咖啡豆的选择与磨粉粗细的要求。

  学习使用意式咖啡机制作意式浓缩,单杯和双杯的练习。

  观察品尝浓缩咖啡油脂的成色与味道。

  6.制作拉花咖啡:

  制作基础的卡布与拿铁咖啡。

  卡布,拿铁拉花基础心形和叶子。

  7.拉花练习,奶沫,巧克力酱绘画:

  牛奶奶泡的打发及拉花练习,学会使用巧克力酱进行饮料图案的绘制。

  8.赠送30G大容量饮品制作配方流程及详细视频讲解:

  (包含各类:基础饮品/特调饮品/冰沙/雪花冰/奶茶/奶盖/热饮/双皮奶/松饼/咖啡/气泡/蝶豆花/鸡尾酒/冰茶/果汁/奶昔)


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
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