二、西安烧烤培训

烤烤的培训内容


培训内容烤肉系列：，内蒙风味烤肉，新疆风味烤肉，烤羊肉，烤香肠，烤脆骨，烤排骨，烤鸡爪，烤鸡肫，烤鸡腿，烤鸡翅，烤鸭胗，烤鱼，烤牛肉，烤筋


花样蔬菜串：烤海带，烤馒头，烤豆腐，烤土豆片，烤茄子，烤香菇，烤平菇，烤面筋，烤黄瓜，烤藕片，烤玉米，烤韭菜，烤辣椒，烤韭菜等

烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等

培训课程安排


培训费用


1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。


2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。


3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。


4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。


5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。


6.培训花样水果串的制作和处理方法。


7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。


8.培训无烟烧烤技术。


9.培训调味盐、调味油配方与技术。


10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。


11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。


12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。


13.复习制作技术，独立完成产品的制作。


14.反复实践操作,熟练操作流程。


15讲解烤小海鲜技术，回答学员咨询。

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。