【课程内容】全鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架。

1.绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

4.绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5.培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.绝味鸭脖烤制技巧.

8.投资预算分析及经营管理方法。

【培训时间】不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。

【培训费用】来电咨询，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

培训学校：

西安威辰特色小吃培训基地集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。

西安威辰特色小吃培训基地是中国专业的特色美食创业培训机构之一，我公司致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时公司帮助下岗职工、培训中心生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资(几百元到几千元)，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。对于残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群体可减免一部分学费以助腾飞。

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