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特色小吃:(括号内算一项)
(陕西凉皮、秦镇米皮) (汉中热米皮) (岐山擀面皮) (手工烙面皮)(香辣土豆片夹馍)(西安菜夹馍) (腊汁肉夹馍) (老潼关肉夹馍)(腊牛肉夹馍) (八宝辣子夹馍)
(笼笼肉夹馍) (豆花泡馍) (川北凉粉,伤心凉粉,麻酱凉粉)(岐山醋粉) (粉皮)(凉鱼鱼) (浆水鱼鱼,老陕搅团) (北方饺子) (鱼馅饺子)(灌汤蒸饺)
(李连贵熏肉大饼)(馄饨系列)(农家煎饼,煎饼卷菜)(粉蒸肉) (麦饭、菜团子)
(洋芋叉叉)(金线油塔) (生汆丸子汤,紫菜蛋花汤)(酸辣肚丝汤)(卤毛豆花生)
(涮豆皮涮牛肚)(四川酸辣粉,麻辣粉,麻辣米线,三鲜米线,酸辣米线)(辣子蒜羊血)(驴肉火烧)(北京炒肝)(金丝枣糕)(豌豆黄)
街边小吃:(括号内算一项)
(烤面筋) (疯狂烤翅)(油炸臭豆腐)(里脊肉夹馍) (关东煮) (韩国紫菜包饭)
(朝鲜冷面、凉面) (章鱼小丸子)(无骨鸡柳,炸薯条)(肯德基风味炸鸡)(狼牙土豆)
(高山小土豆) (油炸串串夹馍) (山东杂粮煎饼)(香酥鸡蛋饼,肉馅饼)
特色饼类:(任选2个算一项)
千层葱花饼、台湾手抓饼、牛肉饼、公婆饼、馅饼、油酥饼、菜盒、青椒饼、土豆饼
土家酱香饼、菜馍、锅贴、煎饺、南瓜饼、 五香烧饼、豆沙饼、
特色早点:(括号内算一项)
(无矾油条,豆浆,) (豆腐脑,菜盒,油饼) (西安肉丸胡辣汤、托托馍) (烧麦)
(小笼包) (包子口味:牛肉馅,大肉,韭菜鸡蛋,茄子,酸菜) (汤包)(水煎包)
(灌汤包)(五谷杂粮豆浆)(麻圆)(糖糕)(生煎包)(锅贴)(煎饺(鸡蛋灌饼)
小炒类(共算一个项目):
炒面,炒麻食,炒饼,炒河粉,炒米粉,炒拉条,炒面片,炒米饭(素炒,肉炒,鸡蛋炒)。
川味类:各算一项
冒菜系列,干锅系列,钵钵鸡,冷锅串串,清油火锅,老火锅,麻辣烫,酸菜火锅,小火锅,冷锅鱼
面类:扯面,裤带面,biangbiang面、拉条子、刀削面 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、过桥臊子面、炸酱面、三丝面、麻酱凉面、鸡汤刀削面、羊肉饸烙面、浆水面等等
系列产品:烧烤系列 油炸系列 砂锅系列 精美凉菜 秘制卤肉 盖饭系列 万州烤鱼 蒸八大碗 锅巴米饭 时尚饮品等等
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校区安排(1)
西安泰诺小吃培训校区
西安市未央区凤城三路豪盛花园A座1003室
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毫无基础
初窥门径
融会贯通
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基本掌握
熟练掌握
完全掌握
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一个月内
三个月内
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