湖南蒸菜技术培训内容：

    1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

    2．蒸菜汁的配方和制作方法；

    3．双椒料的腌制技术；

    4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；

    5．各色菜品的搭配方法；

    6．蒸菜时间与火候的掌握；

    7．蒸菜设备的使用方法；

    湖南蒸菜培训种类

    三大系列：蒸腊味类；蒸鱼肉类；蒸素菜类；

    四十八个传统蒸菜可供选择，和不断研发创新的新蒸菜。