重庆火锅培训内容：

    1、重庆火锅原料的选择和辨认。

    2、重庆火锅原材料的处理加工方法。

    3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

    4、火锅油的处理和制作。

    5、重庆火锅兑锅的方法。

    6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。

    7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。

    8、重庆火锅配方技术无条件提供。

    9、还会免费教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。