柳州螺蛳粉技术培训内容：

    1.柳州螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

    2.特色香浓纯正螺蛳汤的熬制方法

    3.炒螺的制作方法

    4.木耳配菜的浸泡和制作方法

    5.萝卜干配菜的制作方法

    6.油爆花生的制作方法

    7.腐竹的炸制方法

    8.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作

    9.酸笋配菜的制作方法

    10.酸豆角配菜的制作方法

    11.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等螺蛳粉特色卤菜的制作

    12.特色酸爽酸萝卜丁，酸泡椒，凉拌鱼腥草的制作方法

    13.特色干捞螺蛳粉的制作方法