【培训要点】

    1.讲述的牛羊肉泡馍发展史及基础理论知识。

    2.锅盔面团的制作技术与技巧

    3.牛羊肉泡馍各种肉类的制作技术与技巧

    4.羊骨汤下料的制作流程与方法

    5.白吉馍成品的烤制方法、温度控制方法

    6.锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项

    7.牛羊肉泡馍成品的制作方法

    8.开店的选址、店面设计、经营管理技巧