岐山臊子面培训内容

    1、讲述的臊子面发展史及基础理论知识。

    2、和面的技术与技巧。

    3、臊子面的擀法与技巧并进行实操

    4、各种臊子及汤的制作。

    5、拌面及炒面的技巧与方法。

    6、所需工具与设备的采购途径和要求。

    7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。正宗岐山臊子面、臊子干拌面、香菇肉丝面、西红柿鸡蛋面、酸菜肉丝面、红烧排骨面、番茄牛腩面。香辣酱制作、麻辣酱制作。