西安新纪元三个月中餐全能班

理论学习课程讲解菜谱知识，烹调的起源和发展过程及其作用；原料的初步处理。

实操练习课程川湘菜系为主+地方特色家常菜(237课时)

从零开始学起

如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等

还会学

鱼香肉丝 手撕包菜 宫保鸡丁
酸辣土豆丝 麻婆豆腐 茄子豆角
水煮肉片 家常豆腐
酸菜鱼 干煸四季豆
毛血旺 西湖牛肉羹
干炸丸子 香辣土豆松
回锅肉 香菇菜胆
火爆腰花 糖醋里脊
杭椒牛柳 黄焖鸡 香辣虾
蒜蓉粉丝 娃娃菜
京酱肉丝

鱼香茄子

干烹带鱼

干煸牛肉丝

宫保鸡丁

粉蒸肉

剁椒鱼头

三个月烹饪全能班

基本功-基础热菜学习（126课时）

拓展模块-川湘代表菜（132课时）

提升模块-热菜 凉菜（126课时）