专业名称：两个月西点烘焙班
学制：60天    360课时
培养目标：
本专业旨在培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。

课程内容介绍
两个月西点烘焙班

面包类

罗宋、红豆面包、蓝莓排包、葱香排包、水果面包、黄金手撕包、梅花豆沙包等；

混酥 清酥类

蔓越莓饼干、葡萄奶酥、棋子饼干、玛格丽特饼干、马卡龙、手指饼、曲奇；

蛋糕类

卡通蛋糕、花卉蛋糕、贺寿蛋糕、水果蛋糕、圣诞节主题、情人节蛋糕、韩式裱花等；

法棍类

法棍、德国啤酒包、意式佛卡恰、法国拖鞋包、坚果面包、杂粮包、农夫包、 红萝卜面包、玉米面包等；

丹麦类

水果丹麦、巧克力丹麦、牛角、手撕丹麦、风车丹麦等；

软欧类

蔓越莓芝士、巧克力杂粮、红酒洋葱、奶酪水果、抹茶紫薯、红糖核桃、全麦葡萄干、全麦可可。