西安铂菲朗酒店厨师长来校授课，引领起航，共筑美好未来

西安铂菲朗酒店介绍

“铂菲朗”属于来自澳大利亚的国际酒店品牌，秉承“专业、专注、专心”的工作理念，多年来，集中致力于“铂菲朗”（铂金五星级酒店）和“致美”（轻奢精选酒店）品牌的精心雕琢，成功创建了以“惊喜+感动”为核心的服务理念和服务体系，是集餐饮、旅业、会议、休闲为一体的涉外综合型商务酒店。

七月的温度格外闷热，但依旧抵不住新纪元学子的热情。大家用精神饱满的状态迎接西安铂菲朗酒店厨师长——龙华午老师的到来。

课堂上，龙华午老师通过制作两道经典菜品——海葵烧豆面和浓汤盐卤豆腐开启了实训演示。

龙华午老师首先给学子们介绍了两道菜品的制作要点，然后开始了实操示范演示，授课过程中，龙华午老师非常认真地将制作步骤和制作心得一一讲解，并告诉学子们，美好的食物需要用心去做，哪一个细节都不允许马虎，不能急于求成，一旦其中一个细小的环节出了问题都会影响整体的作品呈现。

在交流互动环节中，龙华午老师分享了他从厨道路上积累的行业经验，并为学子们提供了很多宝贵意见，轻松幽默的话语和独到的见解赢得了全场热情的掌声。本次大师课堂龙华午老师给学子们带来的不仅是满满的干货知识，其专注认真、精益求精的烹饪态度更是感染了现场的每一个新纪元学子。

教师是教学环节中的重要角色。尤其是新纪元这样一个依靠烹饪技能立足的学校，教师整体的能力关乎着所教授学子的未来发展。学校不仅邀请来校授课，更十分注重学校内部师资力量建设。

新纪元师资介绍

我校拥有一支实力雄厚的高水平师资队伍，他们中既有德高望重的行业骨干，也有初露锋芒的青年才俊。

这支优质的烹饪师资队伍是学校培养专业技能人才的主力军，也是学校社会服务与中华饮食文化传承创新的中坚力量。

精心选拔·甄选教师人才

学校采用严格的标准筛选教师，职业素养、语言能力、专业知识、教学技能、行业口碑缺一不可。目前在校百余位，他们均拥有丰富的授课经验、专业能力、获奖经历。

【师资团队甄选标准】

加入新纪元学校的师资团队，经过多轮严格的甄选。

• 只有理论基础，没有实践经验的烹饪老师不在考虑范围内；

• 只有实践经验，而无法将自身经验升华为授课技能传授给学子的烹饪老师不在考虑范围内；

• 理论水平和实践经验兼备，但对教师职业没有热情，或是无法习得出色授课技巧的人也不在考虑范围内。

• 自身长期在烹饪行业造诣深厚，获得多项奖项，才有成为新纪元授课教师的甄选资格。他们有熟练的烹饪技术，具备丰富的实操经验。

严师出高徒·艺精靠磨炼

我校严把教学质量关，为促进学校教学质量的提升，激发教师们的创新意识，激励刻苦钻研烹饪技艺，不断提高教育教学水平。

学校会通过一系列的外出培训、技能比拼等方式，提升我校教师的个人综合实力。在新纪元，不仅学子需要考核来不断强化专业技能，所有授课教师更是需要通过“以考促教”让老师们不断提升，互相学习、互相提高，以扎实的专业授课技能，更好地开展教育教学工作。