西安食品工程技工培训中心

授课内容

面包、常温蛋糕、中西式糕点制作

老师简介

赵济平老师是西安食品工程技工学校席面包技术教授，陕西省专项技能大赛导师，创业指导委员会SYB讲师，职业院校一体化教师、级考评员、陕西省烘焙大赛裁判长，第45届世界技能大赛烘焙项目指导教练；2012荣获西安市职工创新技术能手称号，在全国烘焙技能大赛中多次获得面包、糕点项目金奖和银奖，2018年获陕西省技术能手称号 ，同年被西安市评为技能大师称号，2017年9月被评为“西安市民办技工院校管理者”荣誉称号。从事烘焙教育27年，拥有丰富的烘焙实践和教学经验、有丰富的参赛经历和指导经验。 1995—1999年2月在湖北麦香食品担任生产车间技术主任；2000年至今，在西安食品工程技工学校从事理论和实践教学，先后编写了常温蛋糕理论与实践教程、艺术面包制作、面包表皮装饰等多部教材。 导师寄语：精湛的烘焙技艺磨砺的不仅是我们的手和眼，还有我们的灵魂。

授课内容

欧式蛋糕制作、陶艺蛋糕制作、韩式裱花制作

老师简介

储小英老师是西安食品工程技工学校西式面点、陕西省“裱花技术”、陕西省烘焙大赛评委、第45届世界技能大赛烘焙项目教练；2010年5月 荣获陕西省第三届饭店业技能裱花蛋糕金奖；2017年9月被评为“西安市民办技工院校教师”荣誉称号。从事西点烘焙教育15年，拥有丰富的烘焙培训、参赛指导经验！ 导师寄语：拥有感恩，会让你更加幸福！

授课内容

翻糖蛋糕、西点慕斯制作；

老师简介

陈安玲老师从事烘焙行业16年，做烘焙教育5年，是西安食品工程技工学校教师，2016年全国第十七届焙烤技术西安赛翻糖金奖。2017年“西安市民办技工院校教师”2018中国技能大赛第十九届全国焙烤职业技能西安赛区翻糖银奖；西点教育5年，拥有丰富的烘焙培训、参赛指导经验。 特点：陈安玲老师善于耐心细致的指导，是一位富有爱心和童心的老师。上课是师生，课后是朋友。少年之幸，在于会一技之长；少年之福，在于识教诲之师，师 导师寄语：什么是大师？就是把简单的动作发挥到炉火纯青！

授课内容

企业管理，产品研发；

老师简介

刘向阳老师，是我校客座教授，是级西式面点高级技师；中国烘焙大师；中国烘焙考评员；中国烘焙师俱乐部陕西分部秘书长； 1997年至今从事西点烘焙行业，前期曾进修于无锡江南大学食品工程烘焙方向。1996年至1998年就职于沈阳富利来蛋糕世界做裱花师工作；1998年至2007年担任西安安旗食品有限公司技术部经理；2007年开始至今在陕西振彰食品有限公司（御品轩），任职研发总监、生产副总监；

授课内容

丹麦、吐司、辫子、法式、欧式等面包的制作、艺术面包制作；

老师简介

杜洋萍老师擅长面包、糕点研发；第45届世界技能大赛烘焙项目指导教练、届青年烘焙精英赛指导老师。2006-2012年在西安米旗品牌店担任后堂技术人员，2012-2017年在西安航空公司担任面包主管及产品开发，从事烘焙行业14年。 特点：爱音乐、爱读书，爱学习；杜老师是一位充满诗意的烘焙师，拥有许多的烘焙教育思维；她授课重要的目标是让学生爱上烘焙，让兴趣去引导学生去钻研学习。活泼开朗的她其实遭遇过很多的挫折，但她依然笑脸迎接人生中的风雨。杜老师所散发的自行和励志魅力，感染和影响着她的每一个学生！ 导师寄语：越努力越幸运！