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鸡翅包饭怎么做?

22 2023-09-28 14:40:06

学习笔记

  今天咱们吃鸡翅包饭吧,这道街边小吃,在家就能做,别人跟我说外面卖的鸡翅包饭都是半成品(鸡皮+米饭,木有多少肉肉的……),咱们自家做的干净卫生真材实料,吃着才放心又过瘾嘛~

  所需食材:鸡全翅,隔夜饭,鸡蛋,豌豆米,胡萝卜粒;

  调味:老抽,蚝油,新奥尔良腌料,蜂蜜,盐;另需适量食用油。

  *鸡全翅是翅根、翅中、翅尖全部连在一起的。

  *家里没糯米了,所以我准备用隔夜饭做炒饭;配菜随个人喜好添加,比如香菇,午餐肉等。

  所需食材:鸡全翅,隔夜饭,鸡蛋,豌豆米,胡萝卜粒;

  调味:老抽,蚝油,新奥尔良腌料,蜂蜜,盐;另需适量食用油。

  *鸡全翅是翅根、翅中、翅尖全部连在一起的。

  *家里没糯米了,所以我准备用隔夜饭做炒饭;配菜随个人喜好添加,比如香菇,午餐肉等。

  一边剪一边顺着骨头往下剥。

  把去骨的鸡全翅放入碗中,加入适量新奥尔良腌料和水、蚝油,再来点老抽帮助上色,抓匀腌制半天(可以封上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,第二天再使用)。

  *腌的时候里面也装点料汁,这样更好入味。

  入烤箱,180度总共烤30分钟(25分钟的时候需要拿出来刷蜂蜜水)。

  *烤箱我没有预热;中途也没有翻面(要翻面烤15分钟的时候翻一次)。


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来源:昌创小吃培训

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