厦门披萨培训班

培训详情

1、理论基础2、实际操作

1）产品的起源与文化1）基础面饼的制作

2）原材料的作用与原理2）各类酱料的制作

3）原材料的配制比方与成本核算；3）各材料的操作顺序

4）制作所需的设备与器具使用、保养；4）烤箱的使用

5）各口味的处理技巧；

3、常见产品

1）披萨系列

风味肉酱茄子披萨、创意吐司披萨、法式黑椒牛肉披萨、意式猪肉蘑菇披萨、夏威夷风情披萨、田园风光披萨、缤纷水果比萨、海鲜比萨、培根比萨、烤肠比萨、特色腊肉披萨等

2）浓汤系列

法式蘑菇汤、奶油胡萝卜浓汤、奶油玉米浓汤、奶油鸡肉汤等

3）沙拉系列

翠绿沙拉、香橙芦笋沙拉、五彩水果沙拉、缤纷蔬菜沙拉等

培训时长：5-7天

培训形式：提前预约，沟通排课，随到随学，包教包会。

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