具体课程安排：

1、理论基础                   

1）炸鸡汉堡的起源与发展；       

2）炸炉、恒温箱的原理、使用及注意事项；

3）原材料的储藏及使用处理技巧

4）常用设备器具的性能、使用与保养；  

5）成品的出品与成本、定价等的控制；

2、实际操作

1）鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等原材料的处理与腌制；

2）油炸品的操作与火温时间控制练习；

3）面糊面浆的调配及其它汉堡配料的处理与加工；

4）炸鸡、汉堡等各品种成品的制作练习

常见产品  

炸鸡：香辣鸡翅、香辣鸡腿、炸鸡柳，炸鸡块，炸鸡米花，奥尔良炸鸡翅等

汉堡：香辣鸡腿堡，鸡肉汉堡，牛肉汉堡，猪肉汉堡，火腿汉堡，鸡蛋汉堡，吉士汉堡等

炸水果

炸薯条

烤蛋挞

鸡肉卷

赠送：鲜榨果汁配方

学习时间：2天【】

培训形式：小班循环制，提前预约排课，包教会！

上课时间：9：30 - 12:00  13：00 - 17:00

以上就是西餐培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的西餐培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 西餐 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。