厦门过桥米线培训班

一、过桥米线简介

很久很久以前，在风景如画的大理国，一位贫家秀才为了能安静的读书，每天天不亮就到竹林中苦读，他的妻子在给他送饭的途中总要经过一座长长地曲径木桥，往 往到了那里，饭就凉了。当她看见丈夫的衣襟已经被露水浸湿，冻的直抖，还要咽下冰凉的饭菜时，心里很不是滋味。聪明贤惠的妻子想出一个好办法,她每天用鸡 汤将米线煮透，盛在瓷碗里，再浇上一层油汁。这样米线在油的保温下，就不会凉得太快了，而且米线吸收了鸡肉汁的鲜香，别有一番美味！每当妻子看着秀才吃着 熟熟的米线，就会开心的微笑；而秀才品味到妻子的良苦用心，便更加发奋读书了。终于秀才考中了。他满怀欣喜和感激的心回到家乡，想将与自己相濡以沫的 妻子接到京城时，竟得知妻子因操劳过度已经死去了... 后来，秀才做了宰相，仍然常常思念妻子，就令厨房照样做米线来吃，这种制作米线的方法不胫而走，成为云南具有地方特色的一种美食，流传至今。人们在享受米 线美味的同时，也为这凄美的爱情故事唏嘘不已...

二、培训内容及课程安排

培训内容 招牌肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、三鲜米线、砂锅米线、麻辣米线套餐等

培训课程安排

1.米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

2.鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

3.水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。

4.各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。

5.鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

6.凉拌菜制作方法。

培训时间 不限制学习时间,随到随学，包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.赠送凉菜技术。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.终身免费技术升级。

三、培训优势

优势一：专有技术优势

经过多年的经验积累，将地道特色与现代快餐进行完美结合，符合市场并引领市场潮流。同时加强对产品的研发力，新品层出不穷，为源源不断推出新美食提供有力支持。

优势二：实战培训优势

专业师傅手把手教学，实战培训，告别只听只看的培训模式。所有项目随到随学，学会为止。毕业后独立开店营业，所有原材料当地采购即可，大大减少运营成本。

优势三：店面选址优势

俗话说“店面决定顾客类型，店址关系生意成败”。我公司给予学员科学的建议及指导，提供的开店支持，帮助你顺利迈出成功的步！

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