厦门广式烧鹅训班

一、广式烧鹅介绍

烧鹅起源于清朝盛极一时的“满汉全席”,是风靡粤港两地的经典美食。其色泽金红,皮脆肉滑骨香,入口即化,味道鲜美至极,成为香港、广东两地家喻户晓、脍 炙人口的大众美食,创造了在美食之都盛行三百年而不衰的奇迹。 生活水平的提高,人们对饮食日益求新求异,特色美食更是大放异彩,越来越凸现南北贯通、东西融化这一不可逆转的趋势,烧鹅在大陆市场也吸引了一大波的 食客粉丝。

二、培训内容及课程安排

培训内容     广式烧鹅技术培训

培训课程安排

1.脆皮鹅的前期处理与注意事项。

2.烧鹅料的配制与保管。

3.缝针的方法与注意事项。

4.焙的方法与技巧。

5.烤的火候与问题出现的紧急处理方法。

6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间       不限制学习时间,随到随学，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计、指导菜单设计。

2.终身免费技术升级。

3.赠送精美的宣传图片。

三、市场分析

据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险小、投资回报快的行业之一。学习烧鹅技术后开一家广式烧腊店，或者以烧腊为主的快餐店，只需投资几千元，就可以 带来丰富的财富。真是“小本投资一次，拥有财富一生”。烧鸭色泽枣红、晶莹圆润，皮酥肉嫩，口感肥而不腻、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂 肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾，健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。

烧鹅是现代与传统技术的完美结合，由于它价格低廉，经济实惠，能为广大群众所接受，它投资小，快。具特色、适合各地的消费者口味。投资少、快、 易学习、好操作适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。即可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者的理想选择项目。

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