厦门泡椒田鸡培训班

一、泡椒田鸡简介

泡椒田鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的 营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿 或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防 癌、抗癌的功效。

二、培训内容及课程安排

培训内容 泡椒田鸡技术培训

课程安排

1.泡椒田鸡的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

3.学习制作泡椒田鸡秘制红油。

4.学习田鸡清洗及腌制方法。

5.学习烹煮泡椒田鸡、汤料、调味等。

6.学习泡椒田鸡整套流程。

7.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型。

8.反复实践操作,熟练操作流程

培训时间 不限制学习时间,随到随学，包教包会,学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。

三、特别优惠

1.赠送开胃菜技术。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.终身免费技术升级。

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