厦门油炸小吃培训班

一、培训内容

西式炸点：●薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●台湾热狗●台湾贡丸等

炸鸡系列：●香辣鸡腿●香辣鸡翅●原味鸡翅●奥尔良烤翅●奥尔良烤鸡腿●无骨鸡柳●上校鸡块●黑胡椒鸡块●劲爆鸡米花●香酥童子鸡等

奶茶系列：●招牌奶茶●珍珠奶茶●红豆奶茶●魔豆奶茶●椰香奶茶●草莓奶茶●芒果奶茶●香芋奶茶●柳橙奶茶等

烧仙草系列：●招牌烧仙草●奶茶烧仙草●蜂蜜烧仙草●牛奶烧仙草等

港式甜点：●葡式蛋挞●香脆爆米花等

二、培训课程安排

1 油炸小食的发展史与投资所需的设备。

2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4 各种调味粉的配方。

5 各种薯条，鸡块，鸡米花的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7 奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。

8 台湾烧仙草系列整个操作工艺及制作流程。

9 葡式蛋挞，台湾热狗，台湾烤贡丸，香脆爆米花等休闲小食系列整个操作工艺流程。

10 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

11 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

12 店面经营的选址原则、装修布局风格。

13 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

三、培训时间及特备优惠

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。

培训费用 2380元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。

特别优惠

1 赠送鲜榨果汁技术

2 赠送经典的装修风格。

3 指导招牌设计和菜单设计。

4 终身免费技术升级

四、开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考。

5、店面所需设备及工具。

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