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福建厦门威宸小吃培训
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闽南猪脚饭
  • 课程级别

    入门级
  • 培训周期

    一周以内
  • 开班方式

    全日制
  • 课程价格

    电话咨询
上课地址
厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼(毗邻江头夏商农产品市场)
详细介绍

闽南猪脚

闽南猪脚饭,浓郁的卤汁浇在饭上,刚出锅的猪脚软糯不腻,好吃的猪脚饭,口咬下去,香的叫人“咂咂”连声道好。闽南猪脚饭,黏滑饱满的胶原蛋白,深入筋骨的卤料芳香,记忆中久违的味道,一口肉一口米饭,被米饭裹挟着的肉汁唤醒味蕾,像张开嘴迎接丝般柔滑的酒心巧克力一样,此刻的满足值得细细品尝!

 

 

盖浇饭培训内容

培训内容

 

招牌猪脚酱汁腱子肉饭酱香排骨饭卤五花肉饭酱油鸡饭招牌卤鹅饭酱汁排骨饭思明筒骨饭酱汁鸡排饭湖里小炒肉饭等

配菜:卤蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬。

送汤:洋参猪心炖汤、莲子猪肚炖汤、萝卜排骨炖汤、玉米排骨炖汤 、枸杞乌鸡炖汤、当归牛肉炖汤、党参肉泥炖汤、四物老鸭等煨汤技术。

 

培训课程
安排

1. 讲述闽南猪脚饭的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作闽南猪脚饭的各种工具和使用方法。

3. 细心传授闽南猪脚饭所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授闽南猪脚饭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导

6. 讲述闽南猪脚饭,肉类的腌制方法,食用方法及保存方法。

7. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及烧烤配料制作。

8. 学员实践操作闽南猪脚饭的整个制作流程,练习制作多种口味。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-6天左右,视个人情况而定。

培训费用

2680,包含技术转让费、学习材料费、资料费终身技术免费升级,中途不收任何费用。

特别优惠

1.赠送瓦罐煨汤技术。

 2.指导招牌设计、指导菜单设计。  

 


   

 


闽南猪脚饭
课程内容以实际授课为准