蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　蛋糕类

1. 芒果大福(雪媚娘)的制作

   
   

　　精选初级

　　参考难度：★ ★ ☆

　　2. 芒果千层

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　3. 抹茶千层

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　4. 榛果酱巧克力千层

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　5. 肉松卷

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　　6. 海绵蛋糕卷

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　7. 水果挞

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　　参考难度：★ ★ ★

　　8. 坚果挞

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　　参考难度：★ ★ ★

　　9. 酥皮泡芙

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　　10. 奶油泡芙

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　11. 海盐豆乳盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　12. 荔浦芋泥盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　13. 半熟芝士

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　　参考难度：★ ★ ★

　　14. 蜜豆磅蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　15. 巧克力磅蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　16. 咖啡磅蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　17. 浓香枣泥糕

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　18. 巧克力梦龙盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　19. 北海道戚风

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　20. 抹茶蜜豆毛巾卷

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　21. 抹茶蜜豆盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　22. 缤纷水果杯子蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　23. 樱花奥利奥盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　24. 红丝绒杯子蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　25. 浓香现烤蛋挞

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　26. 欧蕾卷

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　27. 黄油薄脆盒子

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　28. 肉松贝贝

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　　参考难度：★ ★ ★

　　29. 古早味鸡蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　30. 泰奶波波盒子

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　　参考难度：★ ★ ★

　　31. 岩烧芝士蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　32. 奶油小方蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　33. 经典虎皮卷蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　34. 蜂窝焦糖脆脆

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　35. 椰丝牛奶小方

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　　参考难度：★ ★ ☆

　　36. 费南雪蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　37. 阿华田盒子蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★

　　38. 玛德琳贝壳蛋糕

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　　参考难度：★ ★ ★