一次学会整套技术

教理论重实操 学习更

【学习内容】

1、卤肉饭所用的肉的选择与制作方法；

2、香料的认识及作用和处理方法讲解；

3、肉品的处理及切配方法；

4、卤制所需要的各种调料及特性；

5、卤制时间和火候管控技巧；

6、大米的选择和煮制方法；

【产品特色】

食味源卤肉饭属于快餐，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，鲜香浓郁的酱汁，配上肥瘦相间的猪肉，让一碗普普通通的白米饭都成了珍馐佳肴。

【授课方式】

食味源卤肉饭全 套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不间学会学好为止，免费技术升级。