麻圆又叫麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，中国式面点中常见面食的之一。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

教学内容包括：

1、原材料认识，面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材运用

2、和面手法和技巧，掌握和面揉面、醒面、拉制、成型等技巧

3、剂子的制作，油条、麻圆豆沙麻圆操作造型操作手法等

4、油温的掌握，学习炸油条过程、掌握油炸手法翻动技巧、滤油等知识。

5、设备讲解，教你设备前期的使用和后期的保养