次坞打面，又称次坞面，是浙江省杭州市的一道传统面食。它起源于清朝乾隆年间，具有200多年的历史。次坞打面因其制作过程中需将面团反复击打而得名。‌‌次坞打面之所以叫“次坞打面”，是因为它起源于‌浙江省‌诸暨市次坞镇，并以该地命名。‌这个名称不仅代表了面条的产地，还体现了其独特的制作工艺——面条是通过手工打压制成的，这种制作方式赋予了面条特殊的口感和风味。‌次坞打面的名字不仅代表了它的产地和制作方法，也象征了其悠久的历史和文化底蕴。每一碗次坞打面都是对传统制作工艺的坚持和对美食文化的传承，使得这道美食成为了诸暨甚至更广泛地区人们心中的美味记忆。