葱花油饼独特的酥脆口感是其特色，葱油饼以手工杆制，采用半煎炸的方式，让这葱油饼吃起来够香且有酥脆口感。
葱抓饼新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……至今一直风靡全国。
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