沙爹里脊肉串店面不需要很大，店面的需求可以小到几平方大到20几个平方，近几年很多沙茶里脊肉串的生意都很好、每次路过都是大排长队，香气四溢！
沙茶里脊肉串不会难，但是想要做到口感柔嫩那一定是下了不少功夫，看着已经腌制备好的里脊肉串，几步功夫就扔进油锅里，炸出一块块金灿灿的里脊肉，里脊肉好吃的原因就是因为它没筋没肥肉，吃起来还很嫩。
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开一个沙茶里脊肉串一般两个人一个负责炸里脊，一个负责给里脊刷佐料，配合得很有默契。如果喜欢味道重一点，辣椒粉也可以刷一刷。裹满佐料，外表金黄的里脊肉食欲感非常强，端在手上的时候就闻到一股烧烤的香气。这边有两款味道，4元一串。沙茶里脊肉串，沙茶肉串是中餐与西餐吃法的特别结合。主要的精华就在于沙茶酱，里脊肉串本身也有腌制过，也靠酱汁本来给予的浓郁沙茶香。炸好的肉串裹着热热的沙茶酱与味蕾相遇的瞬间，香气直抵喉口，夹杂着嫩滑的里脊肉香与浓郁的沙茶酱香。另外一款咖喱里脊肉串别有一番异域风味。那么沙茶里脊肉串是在哪里学才能学好呢？
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1、里脊肉串的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、里脊肉串等主料及配料的全部制作流程。
3、学员时间学习里脊肉串制作工艺及管理流程。
4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
食货君培训对象： 针对零基础，想开里脊肉串店，里脊肉串爱好者，里脊肉串行业从业或创业人员及想开实体店的人员。
食货君培训目标： 系统掌握基础知识，原材料的制作，并能在此基础上创新。
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食货君培训内容： 原材料的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
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