营养早餐粥是一种营养丰富、易于消化的早餐选择。以下是一种简单的营养早餐粥的做法：
材料：
糙米或小米：1/2 杯水：4 杯鸡蛋：1 个蔬菜（如菠菜、胡萝卜、豌豆等）：适量盐和胡椒粉：适量葱花或香菜：适量（可选）
步骤：
将糙米或小米用清水浸泡30分钟，然后冲洗干净。将浸泡后的米和4杯水放入锅中，用中小火煮沸。煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖，慢慢煮熟，约需30-40分钟。期间可以时不时搅拌一下，以免粘锅。在煮粥的过程中，可以准备其他材料。将蔬菜切成小块，鸡蛋打散备用。当米熟软时，加入切好的蔬菜和鸡蛋液，搅拌均匀。继续煮熟，直到蔬菜变软，鸡蛋熟透。关火前，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。可以撒上葱花或香菜作为装饰。
这样，一碗营养早餐粥就做好了。你可以根据个人口味的喜好，加入其他调料或配菜，如姜片、蘑菇、豆腐等，以增加口感和营养。希望这个做法对你有帮助，祝你享受美味的早餐！
