厦门初级咖啡师培训怎么选?随着就业热的不断升温,市面上的培训机构也层出不穷。那么如何选择一家靠谱的咖啡师培训机构就成了每个学员头疼的一件事。我认为选择比后期加倍努力更重要。选择一家好的培训机构就显得尤为重要了。选对培训机构再加上后期努力就会事半功倍了,以下是小编精心为各位求学者们整理了咖啡师的干货!
咖啡师培训也是商机如今,咖啡师已被确定为新职业,其职业资格认证工作也将随之开始,一些培训机构还陆续开设了咖啡师的培训课程。初、中、咖啡师培训费用从六七百元到千元不等。
参加咖啡师培训这些不得不知
咖啡师“葵花宝典”,防止上当受骗哦
要想成为一名咖啡师必备的条件是什么呢?
1、自身条件
味觉 视觉敏感,记忆力好,思想敏锐,动手能力强,有一颗追求完美的心。因为咖啡师必须准确的分辨出咖啡豆来自哪一个产地,烘焙程度,风味,如何去拼配,任何一种风味做法一定是自己品尝过的,还要去不同的咖啡店品尝别人的作品,这里不是讲要去偷学别人的,而是找到差距,取长补短。
2、专业的理论学习
一家咖啡店要想做好,做大,首要要求就是要有符合顾客的味道,老板懂咖啡对咖啡师的选择一定很苛刻,如果不懂的话更不会找一个不专业的人。所以学好理论知识非常重要。
3、对设备的操作
商用和家用咖啡机性能相差大,自己不起商用的但也一定要了解相应的操作和参数。不同的咖啡豆如何调整参数来相互替补设备,在这个过程中必须要有耐心,每一个步骤的改变都会有不同的出品,(比如:咖啡豆的新鲜程度,粉的粗细,压粉的力度,粉量,奶泡的细腻度,心情等等)反反复复练习找到常用的平均值来稳定口感。懂得设备的维护和清洁。
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注意啦!这些关于参加咖啡师培训的独门绝学
想要成为一名合格的咖啡师,就要求咖啡师对咖啡机的操作了如指掌。而掌握咖啡机蒸汽压力就是其中重中之重了。
首先你必须了解咖啡机的压力水平。说明书上的数值只能用作参考,你必须亲自测试,才能准确把握咖啡机的蒸汽压力水平,并根据测试结果,制定相应的牛奶打发手法。测试的方法很简单,首先在蒸汽棒下方放一块干净的抹布,打开蒸汽开关,千万小心不要被蒸汽烫到。观察蒸汽喷出的方式和速率,并从以下几个方面判断蒸汽的压力水平:
①蒸汽是否瞬间喷出?
②蒸汽喷出的速率是否过慢?
③喷出的蒸汽是否均匀?开始喷出蒸汽时,蒸汽棒是否会滴水?
由此可见,相信大家对“厦门初级咖啡师培训怎么选?”都有了一定的了解,希望对您有所帮助。
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