我们培训的小吃有八百余种二十多个系列：1，流动街边流行小吃，2，特色小吃系列3，阳光早餐系列4，夜市烧烤系列5，休闲油炸系列6，精品面食系列7，香满堂卤肉系列8，特色砂锅系列9，川味火锅系列10，精品香辣干锅系列11，时尚冷饮系列12，精品炒菜系列13，精美凉菜系列14，云南过桥米线1,5，香满堂土豆粉系列16，盖浇饭系列17，扣碗系列18，饼类系列19，珍珠奶茶系列20，湖北特色小吃系列
一个，一次机会，一生财富，新乡市香满堂小吃培训中心
地 址：新乡市红旗区香满堂小吃培训中心
财富：
联 系 人：夏老师
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一、香满堂精品小吃类：1陕西秦镇米皮（黑米皮 蔬菜米皮）2陕西五香凉皮3陕西烙面皮4陕西擀面皮5七香凉面6三丝牛筋面7金汉朝鲜面（冷，热）8香菇鸡丁米线9川味麻辣烫10香辣面新乡一绝11武汉热干面12重庆酸辣粉13成都麻辣粉14秘制花生酸15秘制高汤16腊汁肉夹馍（白吉馍）17辣椒油18不辣红油

二、香满堂特色早餐类
1逍遥镇胡辣汤【五香、麻辣、肉的、素的】2、空心油条3、油酥烧饼4、三鲜豆腐脑5、五香豆浆6、六辈水煎包7、东北金丝饼8、八宝粥9、禄豆粥10玉米羹11、炸油饼12、糖糕13、菜角14、乡巴佬卤蛋【茶鸡蛋】15、葱花饼16、千层饼17、鸡蛋饼18、绝味豆沫
三、香满堂特色烧烤系列
烤鱼系列：草鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、鲶鱼、鱿鱼等；
烤串系列：羊肉串、鸡肉串、牛肉串、板筋、鸡胗、鸡心、骨肉相连、烤脆骨、羊腰、猪皮、鸡皮、鸡脖、牛肉丸、烤大虾、平鱼、烤凤爪、烤乳鸽等；

烤果蔬（素）系列：烤茄子、烤青椒、烤韭菜、烤大蒜、金针菇卷、油豆腐、馒头片、烤土豆等；
1、五味调味酱2、蒜茸鱼香酱、3、三鲜红油酱、4、椒盐香辣酱、5、麻辣飘香酱、6、葱香麻味酱

四、香满堂精品凉菜
1、拌葱头2、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片5、麻酱拌豆角6、肉丝拌粉皮7、拌韭菜8、拌香黄豆9、麻辣粉丝10、拌粉皮11、拌芹菜12、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥15、拌什锦16、三丝芹菜17、青椒拌干丝18、炝菜花，炝芹菜19、炝辣三丝19、三味黄瓜20、炝油菜21、油激黄瓜22、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝25、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝28、海带拌粉丝28、红油耳丝30、凉拌猪头肉31、凉拌羊肉32、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等
五、香满堂精品卤肉系列
鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。
猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。

本中心的正宗逍遥胡辣汤是具特色的项目之一，胡辣汤源于明朝嘉靖年间，朝中大臣严阁老为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味献给皇帝，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵纪途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。于是，皇宫便流传此地。百姓们以此所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗名“胡辣汤”。斗转星移，岁月流逝，该汤越传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。
下面简单介绍:
胡辣汤：
无论您按那种味道做出胡辣汤，最后再洒上些胡椒及香油，如果把馍掰碎了泡在汤里，更是地道！是又香又辣过瘾！
另外提示的是优质牛肉糊辣汤的特点如下：
一、闻：
就是汤端起先闻一下,有没有浓厚扑鼻的牛肉汤香味。
二、看：
观察一下碗里的木耳和牛肉比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,辣子油是否调得红红的!
三、吃：
关键是牛肉吃到嘴里有没有弹性,肉香味直窜鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊爱好的看有没有撒点醋。都到很好。
四、品：
吃完后嘴里的和花椒的麻味能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一。
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，该名吃的汤料有桂皮、良姜、砂仁、肉扣、丁香、八角、胡椒、花椒、白芷、陈皮等二十多种名贵中药材料配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。因该汤具有香辣开胃、增进食欲、养颜美容等功效，深受广大消费者的喜爱，故胡辣汤配水煎包、油条、葱油饼、牛肉盒、豆腐脑便成为中原北方广大地区主要招牌早餐。我中心由正宗逍遥胡辣汤第十八代传人石师傅亲自传授胡辣汤之。石师傅世代从事餐饮行业，其所熬制的胡辣汤香味醇厚、辣而不燥，顾客赞叹为汤中佳品！曾在周口历届小吃大赛中，多次获奖 逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、上海生煎包、水煎包、牛肉盒、台湾大油条、油馍头、葱油饼、果味豆浆等.
豆腐脑：豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98
豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
适合人群：一般人皆可食用。
适用量：每次1碗，约50克。
温馨提示： 好不用香葱为佐料。
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
油条：
油条的简介：是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果，是潮汕地区等地的方言直译。在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。
说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
营养分析：油条含、脂肪、碳水化合物，蛋白质维生素及钙、磷、钾等矿物质
本项目具有投资少、选择场地灵活、客源广、易经营、盈利快的特点，投资约2000元以上就可以开店，可在集市、交通要道、学校、社区开店经营。是初次涉足餐饮业，具有创业精神人士的佳选 择。

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