醉香园小吃培训
特色羊肉饸饹面面食技术培训
  • 课程级别

    高级
  • 培训周期

    一周
  • 开班方式

    全日制
  • 课程价格

    电话咨询
上课地址
新乡市红旗区醉香园小吃培训部
详细介绍

正宗羊肉饸饹面技术培训-羊肉饸饹面是我国的传统地方名吃,以羊肉羊油为主要原‌‌料熬制,以正宗的羊汤做汤料,让面条变的更加美味。因此,在各地,传统羊汤饸饹面的成为了消费者较喜爱的面食。地道羊汤饸饹,营养美味。面食文化博大精深,饸饹面让消费者品尝到面食中的口味。


羊肉饸饹面学习内容:

1.饸饹面的制作方法。

2.饸饹面各种卤的制作与调味。

3.各种调料的认识及采购信息。

4.汤料的熬制技术。

饸饹面是中国传统特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的小麦面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条条状放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。


特色面食项目:河南烩面,北京炸酱面,山西刀削面,安徽板面,裤带面,重庆小面,羊肉饸饹面,兰州拉面,牛肉面,老碗面,拌面,四川担担面,秦镇小香面,砂锅面,陕西扯面,鸡蛋捞面,大盘鸡拌面,炝锅面,芝麻叶面, 一根面,热干面,东北朝鲜面 ,岐山臊子面,凉面,拌面,螺丝面,手擀面,菠菜油泼面,跷脚牛肉面,勾魂面,意大利面,香辣面 ,排骨面,水晶饺子(蒸饺),剪刀面,瓦罐面,炒拉条,油泼面,勾魂拌面,粉浆面条,猫耳面,三鲜面,长寿面,杂粮面,广东云吞面,手工面,怪味面,河南拉面 ,汤面,大排面 ,卤面.蒸面,炒面,捞面,闷面,锅盖面,麻鸭面,宜宾燃面,豆花面,勾魂面,酸辣面,抻面,茄汁面,镇江锅盖面,黄花牛肉面,海鲜焖面,老碗面、等项目


课程内容以实际授课为准