正宗油炸臭豆腐技术培训学费价格多少钱 新乡市醉香园小吃培训绍兴油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2．5厘米见方的块，放入霉觅菜梗配制卤中浸泡，一般夏季浸泡约6小时，冬季浸泡约2天，然后捞起，用清水洗净，晾干水分，投入五成热油锅中炸至外脆里松即可，颜色为黄，可蘸辣酱吃。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄，臭味很淡。臭豆腐在原有的基础上不段改进形成了中原风格风格的新型臭豆腐，是一种在郑州非常流行的风味小吃,其味道不言而喻,曾有“一日不吃臭豆腐,三日食肉无滋味之说”。
正宗臭豆腐制作培训包括：臭豆腐制作：臭豆腐卤水制作、臭豆腐卤水保存、豆腐的选制、豆腐腌制、臭豆腐大料配方、臭豆腐的炸制、臭豆腐卤汤的熬制、臭豆腐配料制作、辣椒油熬制、酸白菜制作等项目。
特色小吃项目：油炸臭豆腐、果蔬凉皮、网红虾滑、铁板鱿鱼、鸡蛋汉堡、烤面筋、酸辣粉、网红泡泡鸡，懒人焖饭，酸菜鱼米饭，月亮馍、布袋馍、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、肉夹馍、麻辣烫、手撕素肉、喷泉牛杂锅、网红油炸串串、土家酱香饼、香酥烧饼、火锅杯、蟹黄锅巴鸡、网红虾滑、灌汤烧饼、骨汤串串香、浇汁豆腐、柠檬鸡爪、熟食卤肉、炸鸡叉骨、热卤鸭脖、锡纸花甲粉、手工烤肠、网红虾滑..等项目 学 2 种送 1 种小吃项目，参加套餐更划算。
河南省新乡市醉香园小吃培训中心
详细地址：河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道向南180米临《海星酒店》路东
联系老师：牛老师
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