济源正宗小吃串串香技术培训学期多长时间 新乡市醉香园小吃培训串串香培训串串香起源于四川，据说，当时的串串香非常简单，老板准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“巴适馆麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城，更没有人想到，这麻辣鲜烫的吃食变了许多变，成了我们今天吃到的串串香。串串香是把荤的素的菜串在竹签上，一并放进红汤、白汤里煮，结帐的时候，老板只用一数竹签便能算出吃了多少。吃串串香较好是三五成群地约上一班朋友，边涮边喝边聊天，那才是真的够味。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，大家围着小桌，把自己爱吃的东西煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。
串串香课程
1、香料的认识及选取
2、糍粑垃圾的制作
3、串串香底料的制作及保存
4、高汤的制作及保存
5、兑锅及注意事项
6、原材料的选取及加工
7、原材料的腌制
8、成品造型的教学
9、开店服务指导及后期技术更新
夜市小吃项目：骨汤串串香、香酥烧饼、月亮馍、手撕素肉、喷泉牛杂锅、网红油炸串串、布袋馍、升级版鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、河南烩面、火锅杯、重庆小面、东北烤冷面、炒海鲜系列、网红泡泡鸡、懒人焖饭、灌汤烧饼、网红冷饮、果蔬凉皮、烤五花肉系列、浇汁豆腐、柠檬鸡爪、铁板烧系列、熟食卤肉、炸鸡叉骨、熟食热卤鸭脖、柳州螺蛳粉、五谷鱼粉、锡纸花甲粉、鸡蛋汉堡、手工烤肠、麻辣烫系列、网红虾滑等项目 学 2 种送 1 种小吃项目，参加套餐更划算。
河南省新乡市醉香园小吃培训中心
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