宝丰县正规卤肉烧鸡技术学习培训实体教学 醉香园实体店教卤肉培训卤肉采用陈年老汤，精湛技术口味好生意，卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝 有补虚，滋阴，养血，润燥之。卤肉是熟食行业投资小快无风险的产业，不论男女，不受地域和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营， 就能做老板 。正宗卤肉传人手把手传授技术，包教， 学会为止。 学员学习结束后，总店跟踪服务，投资，长期受益，稳定，利润惊人。 让你无后顾之忧走向之路。卤肉系列配以凉菜技术经营更是开店的绝配。
醉香园实体店教卤肉培训培训的卤肉不同于普通卤肉又称之为卤菜，是将开始加工和焯水处理后的质料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。通常可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在较遍及，多以红卤为主。卤肉的特色：卤肉质地适口，味感丰厚。卤制质料时，可根据质料的质地和食者对卤菜口感的请求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感较丰厚，较适口。香气迷人，润而不腻。因为卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有浑厚的五香味感外，还有格外的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品味卤菜时，既能够到达杰出的味觉感官，还能够发作杰出的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使质猜中的蛋白质发作变性，进而发作脱水景象，使所卤制质料含水削弱，这么就增加了质料的寄存期和保管期，卤菜质料因为无汁水，故便于携带，是外出旅游的食物。
醉香园实体店教卤肉培训特色卤味制品：
1。 猪肉系列：卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。
2。 卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。
3。 卤鸭系列、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头（五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味）等。
4。 卤菜系列：卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等
5。 精品项目：盐焗鸡、盐焗鸭、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、黑鸭、鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡等
实体店教卤肉项目：卤猪系列、卤鸡系列、麻辣羊蹄、网红麻椒鸡、现捞热卤系列、卤鸭鸭脖系列、烧鸡系列、叫花鸡系列、卤牛肉系列、特色烤鸭、凉菜系列、酱牛肉系列、椒盐鸡、香酥鸡.鸭、不老鸡.鸭系列、茶油鸭、德州扒鸡、果木烤鸭、灌肠、炸鸡叉骨系列、卤菜系列、卤兔系列、桶子鸡系列、 醉仙鸭、爆烤鸭、盐焗鸡、茶蒸鸭、红焖鸭、蒸香鸭、大肠包小肠、铁板烤鸭系列、卤肉卷饼等项目
