长垣市学习生日蛋糕烘焙技术培训班

长垣市学习生日蛋糕烘焙技术培训班新乡市醉香园蛋糕小吃培训蛋糕培训班学习周期：小班循环授课，学生学会为止。

招生对象：不限学历，只要你感兴趣，无论是想挑战高薪职业，或者是想要自己创业当老板都可以报名参加。

前景展望：现在西点行业发展前景好，学习西点培训的人越来越多，蛋糕培训也是非常热门的一个课程，想学习蛋糕培训，欢迎来新乡醉香园蛋糕培训班学习

磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分蛋糕

从配方上看，18世纪末的磅蛋糕主要有两种，即全蛋式和分蛋式（可查看美国年的AmericanCookery),但这里的做法即使是分蛋式也没有把蛋白全部打发再加入，而是较简单的分开加入法。

在那个年代，基本上也没有什么打发技术，称量上也不怎么，基本就是混合搅拌，所以做出来的蛋糕质地上也较粗糙，经过几百年的发展，烘焙逐渐地修改配方，这类重油蛋糕才变得柔软细致。

学习

裱花工具的认识和讲解使用方法。机器设备的讲解和操作方法。

鲜奶油的打发方法和保存。抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）。

市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)。

各种喷粉和食用色素的应用。果膏的淋法和技巧。

花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧，流行花卉的制作手法和技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放。