商丘学习正宗七彩饭团小吃技术学习培训班

商丘学习正宗七彩饭团小吃技术学习培训班商丘宁陵县  虞城县 民权县 夏邑县 柘城县 睢县 永城市新乡市醉香园小吃培训饭团培训培训要点：1.米的选用，搭配和配比。2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪。3.操作流程及蒸米时所需的的使用。 4.秘制酱的使用饭团注重营养结构，合理搭配，选材考究，选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，经过精选后按比例配方进行调配，按传统工艺木桶进行蒸制，使饭团富有多种人体须有的营养，同时木香味醇，口感好，入口有劲道爽滑。

新乡市醉香园小吃培训饭团培训糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。

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