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邢台实体店想开卤肉技术培训去哪里学

7 2022-04-22 08:55:58

学习笔记

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新乡市醉香园小吃培训实体店教卤肉卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。熟食庞大的市场中,几乎在每一个集贸菜市场、超市、居民小区,我们都能见到大大小小的卤菜熟食店,经过多次考察,在数十种味道中选取出较的,较适合大众口味的卤汤,高价收购。经过多次试验和改良后,与想自己开店,出摊的制作送货的和创业迷茫的人带来福利。如有兴趣请加手机,我们醉香园接站,让您先品尝,后学习,无保留传授,自己实际操作,带领你自己动手,不错过每一个细节,完全掌握配料,从较基础的认料,料的处理,肉的卤制,全部过程都学会。卤猪头肉、猪口条、猪耳朵、猪肘子、猪蹄子、猪皮、猪心、猪尾巴等。以及熏制过程。猪头肉皮厚而发粘,肉少而嫩,无筋膜、韧带,富胶质,肥而不腻,耳骨脆而可食。


特色卤菜项目:卤猪,卤鸡,麻辣羊蹄,久久鸭脖,烧鸡,叫花鸡,卤牛肉,卤鸭,烤鸭,凉菜,茶蒸鸭,酱牛肉,椒盐鸡,香酥鸡.鸭,不老鸡.鸭,茶油鸭,德州扒鸡,果木烤鸭,灌肠,炸鸡,卤菜,卤兔,童子鸡,香酥鸡, 醉仙鸭,爆烤鸭,盐焗鸡,红焖鸭,卤羊蹄,蒸香鸭,大肠包小肠,铁板烤鸭,卤肉卷等项目


河南省新乡市醉香园餐饮小吃培训中心

优惠活动:学习 2 种技术赠送 1 种技术、吃住全部管

咨询手机:18337337888 

联系老师:牛师傅 

地址:河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道向南180米临《海星酒店》路东

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